桓台县位于中国山东省中部偏北、小清河南岸，是淄博市所辖的一个县；位于山东半岛中部，地处鲁中山区和鲁北平原的结合地带。
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苗永宽，男，山东桓台人，中国天体测量学家，南京大学教授。曾任南京大学天文系系主任，中国天文学会理事。
田波，男，山东桓台人。中国病毒学家。中国科学院院士。
孙承佩，原名耿殿文，男，山东桓台人，九三学社中央委员会原常务副主席。
张建宏，山东桓台人，中华人民共和国企业家，东岳集团董事长，全国工商联副主席。2018年，被评为改革开放40年百名杰出民营企业家。
张缉光，男，山东桓台人，中华人民共和国军事人物，中国人民解放军少将，曾任济南军区炮兵政治委员。
强恕堂酒是山东桓台出产的一种中国烧酒。源于1922年晚清举人王国锡创立以其书斋“强恕堂”命名的酿酒作坊，1945年中共山东抗日根据地渤海第三专区工商局桓台支局接管酒坊，后多次易名。酒厂原产乌河大曲，后在其基础上于1975年研制成功乌河特曲，因广受欢迎而取代了以前所有产品。酒厂1998年改制为民企，其产品也于后成为中华老字号和地理标志保护产品。强恕堂酒乃为以黑五粮，即中国东北地区所产之高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主料，稻壳为辅料，依五粮液制曲方法用小麦制曲为糖化发酵剂，添加人工培养窖泥菌株，经发酵、蒸馏等工序而酿制成。2006年，强恕堂被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。
毕庆堂，男，山东桓台人，中华人民共和国军事人物，中国人民解放军少将，曾任中国人民解放军防化学兵部副主任。
毕志强，男，汉族，山东桓台人，中华人民共和国政治人物，曾任中共海南省委政法委副书记，海南省人大常委会副主任。
王新春，山东桓台人，汉族，中国共产党党员。中华人民共和国政治人物、第十三届全国人民代表大会山东地区代表、中国铁路济南局集团有限公司总经理。
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