沙朗牛排 编辑
，是一种牛排，具体的部位不同地区说法不同。
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里肌肉是指食用畜类沿脊椎两侧各一长条状的肉，尤其腰位置。此部分的肉肉质结实，富有嚼劲，但含油脂量亦高，所以吃起来不干涩。猪里肌是做猪排的上好部位。用牛的里肌肉做成的牛排称为沙朗牛排。
里肌肉是指食用畜类沿脊椎两侧各一长条状的肉，尤其腰位置。此部分的肉肉质结实，富有嚼劲，但含油脂量亦高，所以吃起来不干涩。猪里肌是做猪排的上好部位。用牛的里肌肉做成的牛排称为沙朗牛排。
里肌肉是指食用畜类沿脊椎两侧各一长条状的肉，尤其腰位置。此部分的肉肉质结实，富有嚼劲，但含油脂量亦高，所以吃起来不干涩。猪里肌是做猪排的上好部位。用牛的里肌肉做成的牛排称为沙朗牛排。
花园餐厅是香港著名的港式扒房，于1963年开业，现共有十家分店。有名出品T骨牛扒、沙朗牛排、牛柳及牛肉肉眼扒类食品；牛排所用的铁板餐也是香港饮食文化特色之一。
纽约客牛排是一种取自牛前腰脊肉的牛排。由于各国牛肉屠宰方式不同，在英国、澳洲与南美洲等国则称为沙朗牛排，有别于美国的沙朗。英文中的别名亦包括strip loin，shell steak等。
里肌肉是指食用畜类沿脊椎两侧各一长条状的肉，尤其腰位置。此部分的肉肉质结实，富有嚼劲，但含油脂量亦高，所以吃起来不干涩。猪里肌是做猪排的上好部位。用牛的里肌肉做成的牛排称为沙朗牛排。
里肌肉是指食用畜类沿脊椎两侧各一长条状的肉，尤其腰位置。此部分的肉肉质结实，富有嚼劲，但含油脂量亦高，所以吃起来不干涩。猪里肌是做猪排的上好部位。用牛的里肌肉做成的牛排称为沙朗牛排。