河粉 编辑
沙河粉,简称河粉、河或粉,是一种通过蒸煮米浆而成的粉条食品,是中国南方港澳东南亚一带常见的一种食品,常见的煮法为炒或水煮后配汤,例如炒牛河、上汤河粉。正宗山水沙河粉的原产广州沙河街道
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干炒牛河,或名牛肉炒河粉,是粤菜的一道菜色,也是香港饮食文化的一部分,以豆芽、河粉、牛肉等炒成。在香港以至海外的港式酒家、茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备菜色。
烧味是中国粤菜中的一种烧烤食物。在酒楼或中式餐馆,以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭出售,称为烧味饭,也会配合米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东,并流行于香港、澳门、台湾、华南地区也很普遍。
越南粉,或称河粉,是越南一种以大米制成的河粉。越南人常将这种河粉佐以生芽菜、香叶,并配上切片牛肉或鸡丝食用,口感嫩滑且味道鲜美。与“面饼”同被视为越南菜的代表菜色。
越南粉,或称河粉,是越南一种以大米制成的河粉。越南人常将这种河粉佐以生芽菜、香叶,并配上切片牛肉或鸡丝食用,口感嫩滑且味道鲜美。与“面饼”同被视为越南菜的代表菜色。
粿条是潮汕人乃至闽南人的食物,是扁条状的稻米制品,和广府人的河粉及客家人的粄条相似。是华南、马来西亚、新加坡乃至东南亚一带常见的食物。
老友粉源于广西壮族自治区南宁市,是一种南宁本地特色米粉,其酸辣鲜香的口感适合南宁地区夏季湿热,冬季湿冷的气候。老友粉的制作原料主要有:酸笋、豆豉、辣椒、姜末、蒜末、河粉等。衍生的老友粉品类有:老友猪肉粉,老友牛肉粉,老友猪杂粉,老友牛杂粉等。老友粉中大多添加了番茄以提升酸甜的口感,但最正宗的老友粉中并不添加番茄,而是完全以酸笋的酸味为主。
粿条是潮汕人乃至闽南人的食物,是扁条状的稻米制品,和广府人的河粉及客家人的粄条相似。是华南、马来西亚、新加坡乃至东南亚一带常见的食物。
烧味是中国粤菜中的一种烧烤食物。在酒楼或中式餐馆,以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭出售,称为烧味饭,也会配合米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东,并流行于香港、澳门、台湾、华南地区也很普遍。
烧味是中国粤菜中的一种烧烤食物。在酒楼或中式餐馆,以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭出售,称为烧味饭,也会配合米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东,并流行于香港、澳门、台湾、华南地区也很普遍。
烧味是中国粤菜中的一种烧烤食物。在酒楼或中式餐馆,以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭出售,称为烧味饭,也会配合米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东,并流行于香港、澳门、台湾、华南地区也很普遍。