吉茶片，赣语九个方言片之一。主要通行于江西的吉安市、吉安县、吉水、峡江、泰和、永丰、安福、莲花、永新、宁冈、井冈山、万安、遂川，和湖南的攸县、茶陵、酃县等地。
张万公幼聪颖，好读书。完颜亮正隆二年进士。任新郑主簿。金世宗大定四年，为东京辰渌盐副使。历任长山令、尚书省令史、尚书右司员外郎、刑部侍郎。因为上书言事忤旨，除彰国军节节度使。金章宗即位，选为南京路提刑使。因治绩升御史中丞。明昌二年拜参知政事。明昌四年，请归养老母，任知东平府事兼山东东路安抚使。时山东连年旱蝗灾，沂州、密州、莱州、莒州、潍州五州尤甚。奏请将盐引赴山东五州给卖，再许以纳粮易换，以减轻五州灾情。改知河中府事，任上有政绩。后拜平章政事，封寿国公。张万公反对括田增税来扰民，张万公主张：“动无论如何也不如静。”婉言谏阻皇帝春季狩猎，金章宗听了虽面带不悦，但还是取消了狩猎的打算。泰和三年，致仕。泰和六年，复起判济南府，安抚山东便宜事。张万公为人淳厚，刚毅正直，典章文物，多所裁正。泰和七年去世，追赠仪同三司，谥号文贞。《中州集》卷九录其诗一首，《金文最》卷90收其文一篇。生平事迹见《金史》卷九五、《大金国志》卷二八、元好问《平章政事寿国张文贞公神道碑》。
罗元炘，男，江西泰和人，中华人民共和国军事人物，中国人民解放军少将，曾任江西省军区副司令员。
完颜仲德聪颖，读书修习策论，有文武之才，开始试补亲卫军。金章宗泰和三年进士，历任州县。金宣宗时从军，被蒙古军队俘虏。在蒙古帝国军中一年，学习了蒙古语，带领一万人回到金国。担任邳州刺史兼从宜，镇守邳州。增修城墙，汇水环城自守。金哀宗即位，授同知归德府事，同签枢密院事。在徐州任职。正大五年，蒙古兵进入关陕，他和奥屯阿里不交班，蒙古兵忽然来到，猝不及防，金军东逃。奥屯阿里不被弹劾，其罪当死。他上书引咎：“北兵越关之时，符印已交，安得归罪前帅，臣请受戮”。金哀宗于是只是杖责奥屯阿里不，免其死罪。正大六年，他担任巩昌府知府，兼行总帅府事。当时，陕西久经战乱，破败不堪，召集沦亡，得到军队数万。依山建立栅栏，屯田积谷，号令严明，路不拾遗，一方独得小康。正大八年，授巩昌行省，天兴元年为工部尚书，参知政事，在陕州行尚书省。领兵援救汴京，金哀宗东迁，他担任尚书右丞兼枢密副使。天兴二年，金哀宗到归德府，命他在徐州设立行尚书省。二月，平定鱼山之乱，后来完颜仲德随金哀宗到蔡州，兼领尚书省枢密院事。天兴三年正月，城破率军巷战，金哀宗自缢，他投水自杀。
井冈山，位于中华人民共和国江西省西南部，地处湖南省江西省边界的罗霄山脉中段，属于江西省井冈山市，市府设立在厦坪镇。东连江西泰和、遂川两县，南邻湖南炎陵县，西靠湖南茶陵县，北接江西永新县。井冈山最高峰达到海拔2,120米，为著名旅游胜地。
泰和路是中华人民共和国上海市宝山区一条东西走向道路，西起蕰川路，东至化成路，全长15.9千米，宽24米。中华民国15年修筑，当时名为泰兴路。1949年后更名为泰和路，路名来自于江西泰和。道路上修有上海外环高速。
解朝夫，名绘，表字朝夫，以字行，江西承宣布政使司吉安府泰和人，明朝政治人物、进士出身。解缙从弟。
清炖武山鸡是赣菜著名的菜肴之一，以“炆”为主要特色。全菜的精髓是务必选用江西的泰和乌骨鸡。
唐世凤，号天昌，江西泰和人，中国海洋学家、教育家。
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