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火勺
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火勺,一种流行于
北京
延庆县
地区的特有
面食
小吃,具有外焦里嫩的特点。起源于
明朝
时期的
永宁镇
。火勺不同于其它地方的
火烧
,具有很强的地域性,东不过
四海镇
,西不过
怀来
。2011年,延庆组织评选出“十大特色文化遗产”,火勺以非物质文化遗产第一名入选其中。
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