烤鸡 编辑
烤鸡，又称烧鸡，意指将全鸡或鸡件使用如烤箱、营火、等高温烹调设备使鸡肉大部分不在接触上将其煮熟为主。
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桶仔鸡，又叫瓮仔鸡、瓮缸鸡、瓮窑鸡或窑烤鸡，为一种烤鸡，因烧烤时将鸡放入桶或瓮而得名，是一种台湾料理。端上餐桌后要将整只鸡戴着棉手套现拆，属于一种手扒鸡。沾料常附上胡椒盐、烤鸡时所流下的风味鸡油。
吴山烤鸡是杭州的一种烤鸡类菜肴，主要由整只鸡配香菇及香葱为佐料，经过盐、糖、五香粉、蜂蜜等腌制后经360度高温烤制组成，鲜美可口。吴山烤鸡最早由杭州吴山烤禽店于1985年首创，其特色在于鸡皮的酥脆以及鸡肉的多汁。受到杭州市民长期青睐。
桶仔鸡，又叫瓮仔鸡、瓮缸鸡、瓮窑鸡或窑烤鸡，为一种烤鸡，因烧烤时将鸡放入桶或瓮而得名，是一种台湾料理。端上餐桌后要将整只鸡戴着棉手套现拆，属于一种手扒鸡。沾料常附上胡椒盐、烤鸡时所流下的风味鸡油。
桶仔鸡，又叫瓮仔鸡、瓮缸鸡、瓮窑鸡或窑烤鸡，为一种烤鸡，因烧烤时将鸡放入桶或瓮而得名，是一种台湾料理。端上餐桌后要将整只鸡戴着棉手套现拆，属于一种手扒鸡。沾料常附上胡椒盐、烤鸡时所流下的风味鸡油。
桶仔鸡，又叫瓮仔鸡、瓮缸鸡、瓮窑鸡或窑烤鸡，为一种烤鸡，因烧烤时将鸡放入桶或瓮而得名，是一种台湾料理。端上餐桌后要将整只鸡戴着棉手套现拆，属于一种手扒鸡。沾料常附上胡椒盐、烤鸡时所流下的风味鸡油。