猪红 编辑
血豆腐，在不同地区又叫红、血、血旺等，是用动物的血做成的食物，因为形似豆腐而得名。
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猪血是指猪的血液，是杀猪取得的产品之一。在世界各地都有人类食用猪血的例子。在中国，满族，藏族，蒙古族人民有食用血肠的习惯，在欧洲和美国，也有人制作各式各样的血肠，血肠制作成分包含猪血；此外，捷克和斯洛伐克的传统猪肉料理多罗千卡和波兰的传统猪肉料理萨尔载松的一些变种中，也会加入猪血。猪血也被人做成米血糕，猪红，血豆腐等食物。