獒犬,一种大型而强壮的犬类家族,在它之下包含了几个犬种,但它们都源自同一个祖先。
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山犬,又译为高山犬,一种大型的犬种品系,来自于欧亚大陆山区的作物地方品种。最早源自于獒犬,它们通常有双层皮毛,一般被用来当成工作犬,最常见是用来当成牲畜护卫犬或牧羊犬。
高加索犬,原产地为俄罗斯高加索地区,血统源自中亚的獒犬,体形大于臧獒犬,是世界最大型的犬种之一,苏联时期就已深受政府重视,且立法管制。
毛色为不同色调的灰色,一般是浅灰色至红褐色调,当中也有淡黄色、黄色、白色、斑纹、斑点和双色。
为一种古老的犬种,据传于当地有三千多年的历史,而作为牧羊犬的工作也维持了六百多年。在第二次世界大战时期因着忠诚的特性被俄罗斯军方用于军事任务上,成为军犬,其中一联曾派出一百二十六只高加索犬到战场去炸坦克,其中一百零四只高加索犬壮烈牺牲,但因此成功炸毁对方三百多台坦克。自此之后,此犬种便深约瑟夫·斯大林喜爱,更被奉为国宝、并禁止出境。
斗牛獒是一种大型的犬种。其正式记载的历史大约从1860年的英国开始,有部分繁殖者相信在这年期之前数世纪,已经出现。在当时英国的贵族,会在他们巨大的庄园里建立猎场,同时饲养大量动物作为狩猎用途。而当时的社会环境相当艰难,贫穷的人根本没有金钱购买肉类作为食物。祇能偷偷地在这些贵族的猎场盗猎动物。当时的法律偷猎是一项严重罪行,会被判处死刑,或送往国外。但亦不能阻止偷猎的活动。盗猎者亦都明白被捉拿后的惩罚,所以会对猎场守卫作出强烈反抗。经常都会发生人命伤亡事件。而猎场守卫为了保謢自己生命安全,唯有利用犬只来守护。当时一般贵族都会饲养一些大型犬,保护他们的堡垒,由其喜爱一些高贵和优雅,长着漂亮的长毛大型犬。但对于外貌粗野,短毛的獒犬,就不大喜欢。通常会送到自己的农场作守卫之用。而猎场守卫就选取了这些高大,强壮的獒犬用作守卫。而盗猎者就会用一种称为lurchers混种灵提犬作为盗猎犬,守护猎场的獒犬虽然高大强壮,但就不灵活,缺乏耐力及侵略性。猎场守卫虽要一种强壮,沉静,无畏无惧,敏捷和充满爆炸力的犬种。这时候在英国中下层流行饲养一种称为斗牛犬的品种,它符合了猎场守卫的要求,只是细小一点。正好补偿獒犬的缺点。他们将两个品种结合,成了今天的斗牛獒。它亦有另一个别名猎场守卫者。早期的斗牛獒样貌同现今不太相似,主要是在二十年代,有很多不同系统的斗牛獒出现,直至到1924年制定出必须三代都是斗牛獒配对繁殖,方可注册。而同时以60%的獒犬和40%的斗牛犬配种模式给与繁殖者参考。但在二十世纪初的斗牛犬同早期已经有很大变化,得出的结果,就是现今的斗牛獒。
可蒙犬,一种牲畜护卫犬犬种,原自于匈牙利,又称匈牙利牧羊犬。因其毛长如拖把,而亦有拖把狗之称。最早作为牧羊犬的一种。由钦察人带至欧洲,在1544年的匈牙利古抄本中首度提及这种狗。为古老犬种之一。被视为獒犬之后代,直至1920年代作出犬种认定标准。
那不勒斯獒犬属于古老的品种,步伐如熊一般缓慢、沉重。与其他品种的獒犬类似,都有非常大的头。如果不考虑身为斗犬时挑衅性十足的那段历史,特别是对熟人而言,可说是安静、温和友善的动物。大多数国家与地区都列为危险或具攻击性犬种,限制饲养。台湾要求这三种犬只必须戴上口罩,有成年人伴同,才能出入公共场所。香港特区则严格进行限养,不允许在大街遛狗和出入公共场所。