甲醛，化学式HCHO，质量30.03，又称蚁醛，天然存在的有机化合物。无色的刺激性气体，易溶于水，对人眼、鼻、皮肤等有刺激作用。体积百分比40%的甲醛水溶液又称福尔马林。气体相对密度1.067，液体密度0.815g/cm³。它主要用于生产工业树脂，例如胶合板和涂料。1996年甲醛的每年生产量为约870万吨。
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三聚氰胺-甲醛树脂，俗称美耐皿，是一种合成树脂，为热固性聚合物，为使用三聚氰胺与甲醛聚合所制成，与以尿素与甲醛制成的“尿素－甲醛树脂”不同。
尿素甲醛树脂是一种透明的热固性塑胶。在弱盐基内加入甲醛和尿素，加热，经缩合反应，便会合成尿素甲醛树脂。
缩聚物又称缩合聚合物、浓缩聚合体，泛指所有经缩合反应生成的聚合物。在缩合过程中有小分子如水、甲醛及氯等物质离开聚合物链。与其相对的则为由不饱和烃透过没有单体损失的加成反应生成的加成聚合物。淀粉、纤维素、胜肽等是自然界常见的缩聚物，而尼龙、尿素甲醛树脂等则为常见缩聚物的例子。
维尼纶，也称维纶，是一种合成纤维。维尼纶纤维的主要成分聚乙烯醇缩甲醛。其生产过程是先将聚醋酸乙烯酯醇解，生成聚乙烯醇，然后将聚乙烯醇纺丝拉伸，和甲醛反应，生成半缩醛和缩醛。
缩聚物又称缩合聚合物、浓缩聚合体，泛指所有经缩合反应生成的聚合物。在缩合过程中有小分子如水、甲醛及氯等物质离开聚合物链。与其相对的则为由不饱和烃透过没有单体损失的加成反应生成的加成聚合物。淀粉、纤维素、胜肽等是自然界常见的缩聚物，而尼龙、尿素甲醛树脂等则为常见缩聚物的例子。
糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，广布于自然界。糖类的另一个名称为碳水化合物，其由来是生物化学家先前发现糖类物质均可写成经验分子式：Cnn，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为所有糖类是碳和水的化合物。但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖；而同时有些物质符合上述分子式却不是糖类，如甲醛等。糖类为人体之重要的营养素，主要分成三大类：单糖、双糖和多糖。在一般情况下，单糖和双糖是较小的的碳水化合物，通常称为。例如，葡萄糖是单糖，蔗糖和乳糖是双糖。
三聚氰胺，俗称“密胺”、“蛋白精”、“蜜胺”，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”，是一种三嗪类含氮杂环化合物有机化合物，常被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。但一些不法商家在奶类制品中混入三聚氰胺，以便在进行蛋白质含量测试时，提高氮含量水准。
糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，广布于自然界。糖类的另一个名称为碳水化合物，其由来是生物化学家先前发现糖类物质均可写成经验分子式：Cnn，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为所有糖类是碳和水的化合物。但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖；而同时有些物质符合上述分子式却不是糖类，如甲醛等。糖类为人体之重要的营养素，主要分成三大类：单糖、双糖和多糖。在一般情况下，单糖和双糖是较小的的碳水化合物，通常称为。例如，葡萄糖是单糖，蔗糖和乳糖是双糖。
甲酸又称作蚁酸，化学式为HCOOH。蚂蚁和蜜蜂等膜翅目昆虫的分泌液中含有蚁酸，当初人们蒸馏蚂蚁时制得蚁酸，故有此名。甲酸无色而有刺激气味，易溶于水，且有腐蚀性，人类皮肤接触后会起泡红肿。熔点8.4℃，沸点 100.8℃。由于甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此甲酸同时具有酸和醛的性质。在化学工业中，甲酸被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。
三聚氰胺，俗称“密胺”、“蛋白精”、“蜜胺”，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”，是一种三嗪类含氮杂环化合物有机化合物，常被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。但一些不法商家在奶类制品中混入三聚氰胺，以便在进行蛋白质含量测试时，提高氮含量水准。
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