矶永吉 编辑
矶永吉，本籍日本广岛县福山市。台北帝国大学教授，农业家。
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新渡户稻造，日本国际政治活动家、农学家及教育家。生于今日岩手县的盛冈市。任台湾总督府殖产局长时于1901年提出《糖业改良意见书》，对台湾糖业有重大影响；被称为“台湾糖业之父”，与矶永吉同为日本治台时期影响日后台湾农业发展的专家。
蓬莱米，是一种在台湾广为食用的稻米品种的概称，依时代的不同，而有不同的定义。现今概称的蓬莱米，为粳稻和籼稻的混种，初始的蓬莱米品种，系由日本稻作专家矶永吉与末永仁改良成功。
1921年，于台北草山上的竹子湖栽种成功，后逐步推广。
高坂知武，国立台湾大学农业工程学系教授，台大管弦乐团指导老师，台大合唱团创办人之一，为台湾战后时期留于台湾任教的数位日籍教授之一，与矶永吉、松本巍教授三位为在台湾服务时间最长的教授。