磷酸吡哆醛 编辑
磷酸吡哆醛是维生素B6的活性形式。这种维生素主要包括三种天然有机化合物:吡哆醛、吡哆胺与吡哆醇。磷酸吡哆醛参与催化的几种反应有:转氨基作用、α-脱羧、β-脱羧、β-消除反应、γ-消除反应消旋以及羟醛反应
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天冬氨酸氨基转移酶,又称血清麸胺酸草酰乙酸转胺酶,是一种磷酸吡哆醛蛋白质,也可以作用于苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。
谷氨酸脱羧酶是一个催化谷氨酸脱羧为Γ-氨基丁酸并释放CO2的酶。此酶使用磷酸吡哆醛作为一个辅因子。此反应以如下方式进行:
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