维生素B6 编辑
维生素B6是B族维生素的一种，又名抗皮炎维生素、吡哆素；常见的化学型态是吡哆醇。在食物中分布较广，同氨基酸代谢有密切关系，是氨基酸脱羧酶、转氨酶等的辅酶。
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丙二酸二乙酯是丙二酸的二乙醇酯，无色有苹果味的液体，天然存在于葡萄和草莓中。属于Β-二羰基化合物，用作有机合成和药物合成的中间体，可以合成巴比妥酸、维生素B1、维生素B6和人工香料等。类似的化合物还有乙酰乙酸乙酯、丙二酸二甲酯、乙酸乙酯、乙酰丙酮等。
磷酸吡哆醛是维生素B6的活性形式。这种维生素主要包括三种天然有机化合物：吡哆醛、吡哆胺与吡哆醇。磷酸吡哆醛参与催化的几种反应有：转氨基作用、α-脱羧、β-脱羧、β-消除反应、γ-消除反应、消旋以及羟醛反应。
吡哆醇是一种被称为维生素B6的化合物之一，另外两个分别是：吡哆醛与吡哆胺。它与吡哆胺的不同在于4位取代基。它也常被用作“吡哆醇盐酸盐”。
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