私房菜 编辑
私房菜，称为，是指在住宅内小本经营的食店。它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。通常光顾私房菜之前都要预先订位，容纳人数一般不会多于10人。
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Andy Dark是一名香港饮食节目主持、厨艺导师和前咖啡店老板。 同时亦是一位致力推广饮食文化及主打创意料理的私房菜厨师和饮食内容创作者。
官府菜，可以追溯至明朝清朝时期，当时官员驻扎在北京时，透过他们的私人厨师和各种各样烹饪风格的混合，逐渐形成自己的独特品种，也常常被称作私房菜。当前的官府菜的主体是从山东菜、淮扬菜、和粤菜三者之间的混合变体。由于北京是中国历史上最后三个封建王朝的首都，所以大多数的官府菜被认为是起源在北京。