秋子梨 编辑
秋子梨又名花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨，为蔷薇科梨属下的一个种。原产于朝鲜半岛、日本和乌苏里江流域，抗寒力很强，适宜生长在寒冷干燥、海拔约100-2000米的山区。
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梨熟是朝鲜半岛传统甜品花菜的一种，以沙梨、花椒、姜、蜂蜜或糖为材料，加水煮熟而成，这也是梨熟的名称由来。梨熟本为朝鲜宫廷料理，直至二十世纪中期才流传到民间。把梨子去皮后切片或以全梨去煮皆可。煮之前要在每片梨上嵌入三至五颗花椒。如以全梨制作，多会选用果肉较硬、味较酸的秋子梨，成品称为香雪膏。梨熟通常在夏季或朝鲜秋夕食用。
梨熟是朝鲜半岛传统甜品花菜的一种，以沙梨、花椒、姜、蜂蜜或糖为材料，加水煮熟而成，这也是梨熟的名称由来。梨熟本为朝鲜宫廷料理，直至二十世纪中期才流传到民间。把梨子去皮后切片或以全梨去煮皆可。煮之前要在每片梨上嵌入三至五颗花椒。如以全梨制作，多会选用果肉较硬、味较酸的秋子梨，成品称为香雪膏。梨熟通常在夏季或朝鲜秋夕食用。
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