米线 编辑
米线是对一种源自中国的餐食，是以新鲜大米为原料，经过选米、净米、洗泡、发酵、磨浆、潮化、合成、初蒸、压榨、煮熟、冷却、漂洗、装箩等一系列十多道工序制成的线条状的米制品食物的专有称呼。《食次》与《齐民要术》、《隋书》中有记述其制程，现制程繁复各地独立发展，光云南蒙自就有酸浆和干浆两种米线。
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谭仔云南米线，简称谭仔，为香港一间米线连锁食店。谭仔云南米线首创车仔面式麻辣米线，曾获食家蔡澜和导演谷德昭等推介。2008年，因经营理念不同而分成四姐夫妇、五哥之“谭仔云南米线”和三哥、六哥之“谭仔三哥米线”各自营运发展。2017年，两家均先后全数出售予日资株式会社东利多控股。
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肥汁米兰是一家以经营港式和粤式米线为主的餐饮品牌，2017年成立于上海，所属公司是上海葵芳餐饮管理有限公司。界面新闻认为，该品牌的经营模式更像是云南米线与香港街市餐饮的一种混合。
南记粉面是香港一家连锁食肆，在1980年代于香港仔开业，至2022年在全香港共有22家分店，售卖港式粉面，以腐皮包着鱼肉馅料的春卷及酸辣小锅米线闻名。
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