类淀粉 编辑
类淀粉蛋白又称淀粉样物质、淀粉样蛋白，简称类淀粉，是一种不可溶的纤维性蛋白质。在器官中不正常的堆积，会造成类淀粉沉积症。在许多神经性疾病，如阿兹海默症、帕金森氏症中，都可以观察到神经系统中出现大量类淀粉蛋白的累积沉淀。许多学者相信它可能导致脑部或其他器官退化或功能障碍。
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