粉丝 编辑
粉丝是东亚常见的食品之一,往往又叫做粉条、粉条丝、冬粉,日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。粉丝通常是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者太白粉制作。绿豆中的直链淀粉最多,口感好,长时间烹饪易碎;地瓜淀粉制成的粉丝更适合进行炖菜烹饪。粉丝的口感滑腻,类似细条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。在台湾,最著名的粉丝是中农粉丝与龙口粉丝,中农粉丝几近囊括各大传统市场及餐饮通路等B2B市场,后者龙口则因经营策略主攻消费零售通路,常见于各大超市、量贩、超商
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炒底又名窝底,是中国福建建瓯的一道特色菜,在当地非常受欢迎。主要原料有竹笋,肥猪膘,黄花菜和粉丝等。制作这道菜所需要的时间比较长,首先是将大量冬笋入锅用大火煮十几小时直到笋的颜色变棕褐色,但有时也用蒸的方法。其次将冬笋切丝同切细的猪肥膘等其他原料一同煸炒并调味,然后加水煮熟,最后用地瓜粉勾芡成糊状。这道菜的特点是鲜咸甜脆。由于需要使用大量的时令冬笋,而冬笋的季节较短,价格也比春笋要高不少,因此这道菜一般只在过年的时候才吃。
葫芦头,也叫葫芦头泡馍,是陕西西安汉族的一种小吃,手工将烙饼撕成小块后盛于碗中,配以切片的猪大肠、粉丝、泡发木耳、豆腐干等,用大锅沸腾的高汤反复浇泡,最后碗中配以香菜、蒜苗、油泼辣子、猪油等,再盛高汤制成。葫芦头所用饼掺有少许酵面发制,因此掰出饼块要相对较大,以便于热汤浇泡即可成熟。葫芦头的高汤通常由猪骨、猪肚、鸡肉、香料等熬制而成的白汤。
豆汁是一种北京风味小吃,用生产淀粉或粉丝过程中产生的绿豆下脚料制成。生豆汁是水发绿豆加水经研磨,并除去大部分淀粉之后的液体经发酵生产的。熟豆汁需要将生豆汁慢慢熬制而成,色泽灰绿,口感醇厚,味酸而回味微甜。因其制作过程中需发酵,所以有较强的特殊气味。饮用时常配焦圈、辣咸菜丝或者马蹄烧饼,可开胃。因其口味特别,一些人饮用时会感到不适应,并有一定的抗拒感。
碗仔翅是一种香港街头仿鱼翅羹小吃,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽成棕色,冬菇丝和鸡肉丝常被加入一起烹调,使汤羹的口感更为充实。进食碗仔翅时,可按个人喜好加入麻油、浙醋、白胡椒粉或辣椒油调味。
涮羊肉是一种流行于北京及其周边地区的传统火锅,因食材主要以羊肉为主,故而得名。实际上,传统涮羊肉也讲究白菜、豆腐、粉丝等几类羊肉以外的食材。现代也开始将牛肉片作为涮羊肉的一种食材。同时,过去穷人未必吃得起肉,也常常只涮其他食材,所以北京本地人管涮羊肉也叫涮锅子。
砸票,又称灌票,是指不记名投票中,某议题的疯狂爱好者、偶像粉丝或亲朋好友、公关公司、幕后黑手等,以一种不寻常投票手段,令该投票题目产生特别高的投票率。例如在手机短讯的投票中,花费大量金钱购买电话卡,发出无数短讯全部投给该特定候选人。在互联网的选举,利用按键精灵,或其他计算机程序,狂点某选项也是砸票的一种方式。
蝙蝠侠系列中的同性恋相关研究源自精神病学弗雷德里克·魏特汉在1954年出版的《纯真的诱惑》,他在该书中断言“蝙蝠侠故事是心理同性恋”。魏特汉以及他的戏仿、粉丝或其他独立人士已经将蝙蝠侠和他的搭档罗宾的关系解释为同性恋或彼此有恋爱关系。虽然DC漫画从未公开宣称蝙蝠侠或他的任何男性盟友是同性恋者,但在摩登时代出版的蝙蝠侠漫画书中有几个角色显然分别是男同性恋、女同性恋或双性恋。
白家肥肠粉是成都小吃,发源于四川省双流县白家镇。用猪大肠作为主要配料,红薯粉作成粉丝。此小吃主要口味为酸辣味,所以又叫酸辣粉。
鱼翅饺是中国点心之一,为一种有虾肉及猪肉等配料的饺,上面放上鱼翅。相传是香港1980年代香港经济起飞时,有酒楼想出来的奢侈点心。现时鱼翅饺多数都没有真鱼翅,取而代之的是素翅、粉丝,甚至两者均没有。
林遥焕,生于韩国,是一位负有盛名的韩国职业星际争霸选手。他在韩国是最受大众喜爱的星际选手,他的粉丝俱乐部有60多万成员,并且出版了一张包括他精彩战役的DVD。妻子为演员金佳妍。