胶原 编辑
胶原蛋白占哺乳类动物总蛋白质约20%，也是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中，且植物组织中无此蛋白。它有很强的伸张能力，是韧带的主要成分，胶原蛋白也是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。胶原蛋白亦是眼睛角膜的主要成分，但以结晶形式组成。
5
图片 0 图片
评论 0 评论
匿名用户 · [[ show_time(comment.timestamp) ]]
[[ nltobr(comment.content) ]]
相关
灌汤饺是广东、香港和澳门地区常见的点心。以前的灌汤饺是一笼有两只饺，用蒸笼蒸成，容易在提起时破皮，现在大部分茶楼的灌汤饺是用汤浸饺。饺内的高汤是以上汤煮猪皮、大菜、鸡脚等含大量胶原的食材凝固成的半固体，包在馅子之内，经加热便变成汤汁被封在饺内。
阿离胺酸是赖氨酸的氧化衍生物，用于弹性蛋白以及胶原的制备。阿离胺酸的生成需要酵素赖胺酰氧化酶在胞外基质的催化，并且阿离胺酸在交联结构的形成扮演了重要的角色，能够使弹性蛋白和胶原更为稳定。
灌汤饺是广东、香港和澳门地区常见的点心。以前的灌汤饺是一笼有两只饺，用蒸笼蒸成，容易在提起时破皮，现在大部分茶楼的灌汤饺是用汤浸饺。饺内的高汤是以上汤煮猪皮、大菜、鸡脚等含大量胶原的食材凝固成的半固体，包在馅子之内，经加热便变成汤汁被封在饺内。
阿离胺酸是赖氨酸的氧化衍生物，用于弹性蛋白以及胶原的制备。阿离胺酸的生成需要酵素赖胺酰氧化酶在胞外基质的催化，并且阿离胺酸在交联结构的形成扮演了重要的角色，能够使弹性蛋白和胶原更为稳定。