芝麻油 编辑
芝麻油是以芝麻为原料提炼制作的食用油。高温制程之纯芝麻油气味浓香，常呈淡红色或红中带黄。根据加工制作工艺的不同，分为小磨香油、机制香油和大槽香油三类 。
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香油，广义的香油指烹调中用于增加食料香味的食油，包括芝麻油、豆瓣油、花椒油、红油、葱油、蒜香油、芥末油、橄榄油、南瓜油、猪油、鸡油、虾油、黄油等，狭义的香油指芝麻油。
芝麻素是一种分离自花椒属植物和芝麻油的木脂素。它被用作饮食减肥的补充剂，尽管并没有进行过此类对照研究。芝麻素的主要代谢产物是肠内酯，其消除半衰期少于6小时。芝麻素和芝麻林素都是芝麻油中含有的微量成分，平均只占芝麻油质量的0.14%。
芝麻素是一种分离自花椒属植物和芝麻油的木脂素。它被用作饮食减肥的补充剂，尽管并没有进行过此类对照研究。芝麻素的主要代谢产物是肠内酯，其消除半衰期少于6小时。芝麻素和芝麻林素都是芝麻油中含有的微量成分，平均只占芝麻油质量的0.14%。
芝麻酚是苯酚的一种衍生物，呈白色结晶固体，是芝麻油的成分之一。它难溶于水，但可以和大多数油脂混合。
活章鱼是朝鲜半岛的一种特殊传统料理，为用长腕小章鱼制作的脍菜。长腕小章鱼是在韩国被称为nakji的一种小型章鱼物种，由于其尺寸较北太平洋巨型章鱼较小，有时也被译成“章鱼宝宝”。这种章鱼常被宰杀后切成小块，然后送上餐桌。伴随章鱼触须中的神经活动，其小块在死后仍会在餐盘上运动。章鱼有高度复杂的神经系统，其神经元的三分之二位于其手臂的神经索中，这使章鱼在即使没有大脑的神经信号输入时也持续表现出各种各样的神经反射行为。一种不太常见的吃法是直接吃掉整个活的章鱼。该菜肴会撒上芝麻油和烤过的芝麻。
药菓是一种韩国料理。最初当作甜品，但因味甜、带有花的形状，如今多当作菓子。药菓主要由蜂蜜、芝麻油和小麦粉制成。因这种点心制作时以蜂蜜为主要食材，又因传统上蜂蜜被认为有健康疗效，对身体有益，所以才以药菓命名。
药菓是一种韩国料理。最初当作甜品，但因味甜、带有花的形状，如今多当作菓子。药菓主要由蜂蜜、芝麻油和小麦粉制成。因这种点心制作时以蜂蜜为主要食材，又因传统上蜂蜜被认为有健康疗效，对身体有益，所以才以药菓命名。
芝麻酚是苯酚的一种衍生物，呈白色结晶固体，是芝麻油的成分之一。它难溶于水，但可以和大多数油脂混合。
芝麻素是一种分离自花椒属植物和芝麻油的木脂素。它被用作饮食减肥的补充剂，尽管并没有进行过此类对照研究。芝麻素的主要代谢产物是肠内酯，其消除半衰期少于6小时。芝麻素和芝麻林素都是芝麻油中含有的微量成分，平均只占芝麻油质量的0.14%。