蒸三色蛋 编辑
蒸三色蛋为香港常见的小菜,是用皮蛋咸蛋鸡蛋做的一个菜式。咸蛋打破分出蛋黄蛋白,蛋黄与皮蛋均切碎,鸡蛋打破与咸蛋白一起拌匀,调进冷开水约两小碗,沸水蒸约十五分钟。
1