虱目鱼 - The mini wiki

浮水虱目鱼羹是一台湾著名的小吃。是用虱目鱼及鱼浆高汤所制成的

虱目鱼肚是虱目鱼腹部的肉，即虱目鱼的斑腩，也是油脂最丰富的部位，是一些台湾的小吃店等地常见的小吃，
且多半会先将虱目鱼的刺挑出，一般会以煎、炸或蒸的作法、或是煮成鱼肚汤、鱼肚粥食用。

萡子寮渔港，位于云林县四湖乡全箔子村与口湖乡下仑村交界处；属于第二类渔港，为目前县内极具规模之渔港。从事浅海牡犡养殖、刺网、巾著网、单船拖网等渔业；渔获物以乌鱼、皮刀鱼、白带鱼、肉鱼及沿岸底栖性鱼类为大宗，港区附近有许多虱目鱼鱼塭与养鳗鱼、虾类之水塘，多在该港鱼市场拍卖。冬季则乌鱼汛期以巾著网渔船寄港居多。其中该港与嘉义县东石渔港、布袋渔港船只作业以虾曳网著称，渔期全年都有，主要以农历3至10月为主。渔场北自麦寮乡外10浬，南至外伞顶洲西南海域，水深约30米以内的浅海区为主。此一渔场海域大多为浅海棚的泥沙地，适合虾蟹的繁殖生长>。

秘雕鱼是当鱼畸形导致鱼背隆起或体侧弯曲，以X光检视骨骼型态，脊椎形状呈现波浪状、单弯、双弯，甚至3弯，弯曲程度视个体畸形的严重情况而异。因为看起来像是黄俊雄布袋戏里面的角色“秘雕”，故被称为“秘雕鱼”。
于1993年，台湾环保团体曾于第二核能发电厂附近发现畸形花身鸡鱼，于是台湾电力公司特别委托专家调查，并解释为水温所引起，但在调整出水口及水温之后，畸形鱼并没有减少，邵广昭表示，这是因为核二厂改善工程当初并非是为了解决82年发现秘雕鱼事件而作，而是早在76年时台电为符合环保署制订之两项“放流水标准”之一，“在出水口外500米处水温不得超过背景水温加4℃”之规定即已策划并定案。此工程延宕至民国82年起才施工，并于83年完成。启用后确已达到使温排水在排水口外海扩散较佳之预期效果，但在“出水口内”及“堤岸旁”之近域内之水温，因为海水还没来得及流到外面去扩散和稀释，当然水温是不可能降低的。而嗜高温的鱼苗被温水诱引而来也无法阻止，同时在岸边又有淡水外流的诱因下，鱼苗乃聚集生活在出水口内或堤岸边，故而造成畸形。因此核二厂之排水口改善工程与秘雕鱼其实并无关连，也很难防止秘雕鱼不再产生。
之后又发现豆仔鱼、乌鱼和虱目鱼等鱼类畸形。