蝲蛄科 编辑
蝲蛄科是十足目下的一个科，亦是淡水龙虾三个科之中最大的一个，包含有超过400个物种。属该科物种体型略似龙虾而较小，在部分地区被称为小龙虾。头胸部较长，呈长卵圆形。前三对步足都有螯，第一对特别发达。大部分分布于大陆分水岭以东，少部分分布于东亚、日本等地。栖息山溪和附近河川中。是肺吸虫中间宿主，捕食时要注意，不能生食。
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克氏原螯虾，原产于美国东南部，又名美国螯虾、路易斯安那州螯虾，中国大陆称小龙虾，属蝲蛄科，在中国北方某些地区被直接称为“蝲蛄”，是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。
利莫斯螯虾是蝲蛄科的一种螯虾。它们分布在北美洲东岸，由缅因州至维吉尼亚州詹姆斯河下游，并已引入到欧洲。它们栖息在淤泥的溪，并不像其他螯虾般栖息在水质清澈的环境。它们带有小龙虾瘟疫，在引入到欧洲时带到并感染当地的螯虾。
东北黑螯虾又名长白山龙虾、草龙虾、水蝲蛄、蝲蛄夹、蝲蝲蛄，是蝲蛄科拟螯虾属的一种淡水龙虾，原产于中国东北地区、朝鲜半岛及俄罗斯远东地区，是一种常见的食用龙虾。
拟螯虾属是蝲蛄科的一属，与其他淡水龙虾不同，该属生物大多原产于东亚。
侏儒螯虾属，亦作迷螯属，十足目蝲蛄科下的一个属，现时包括17个物种，生活于墨西哥及美国美国墨西哥湾沿岸地区。
克氏原螯虾，原产于美国东南部，又名美国螯虾、路易斯安那州螯虾，中国大陆称小龙虾，属蝲蛄科，在中国北方某些地区被直接称为“蝲蛄”，是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。
利莫斯螯虾是蝲蛄科的一种螯虾。它们分布在北美洲东岸，由缅因州至维吉尼亚州詹姆斯河下游，并已引入到欧洲。它们栖息在淤泥的溪，并不像其他螯虾般栖息在水质清澈的环境。它们带有小龙虾瘟疫，在引入到欧洲时带到并感染当地的螯虾。
拟螯虾属是蝲蛄科的一属，与其他淡水龙虾不同，该属生物大多原产于东亚。
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