越瓜菜是朝鲜族一种用越瓜制成的风味食品，源自朝鲜王朝的宫廷韩国料理。如今越瓜多被孩南瓜或西葫芦所替代。其他的主要成分有香菇、牛肉、糯米等，并辅之以酱油、醋、香油等调味料。
南瓜属是葫芦目葫芦科的其中一属，原生于美洲 ，其果实通称为南瓜，包括了中国南瓜、美国南瓜、笋瓜等食用物种。南瓜按收获时间可分为夏南瓜和冬南瓜。前者是在果实未成熟、外皮未长硬时收获，以美洲南瓜栽培种为主，代表有西葫芦。后者则是在果实成熟后收获，包含狭义的南瓜。
美洲南瓜是葫芦目葫芦科南瓜属下的一个种。它的人工栽培品种在北美十分广泛，英语常通称为。在亚洲最常见的品种为南瓜和西葫芦。 美洲南瓜在北美被人工栽培了数千年，在密苏里地区有四千年以上的历史。
美洲南瓜是葫芦目葫芦科南瓜属下的一个种。它的人工栽培品种在北美十分广泛，英语常通称为。在亚洲最常见的品种为南瓜和西葫芦。 美洲南瓜在北美被人工栽培了数千年，在密苏里地区有四千年以上的历史。
南瓜属是葫芦目葫芦科的其中一属，原生于美洲 ，其果实通称为南瓜，包括了中国南瓜、美国南瓜、笋瓜等食用物种。南瓜按收获时间可分为夏南瓜和冬南瓜。前者是在果实未成熟、外皮未长硬时收获，以美洲南瓜栽培种为主，代表有西葫芦。后者则是在果实成熟后收获，包含狭义的南瓜。
越瓜菜是朝鲜族一种用越瓜制成的风味食品，源自朝鲜王朝的宫廷韩国料理。如今越瓜多被孩南瓜或西葫芦所替代。其他的主要成分有香菇、牛肉、糯米等，并辅之以酱油、醋、香油等调味料。
美洲南瓜是葫芦目葫芦科南瓜属下的一个种。它的人工栽培品种在北美十分广泛，英语常通称为。在亚洲最常见的品种为南瓜和西葫芦。 美洲南瓜在北美被人工栽培了数千年，在密苏里地区有四千年以上的历史。
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