越瓜 编辑
越瓜，又名、荫瓜、稍瓜、梢瓜、生瓜、艮瓜，是短毛甜瓜的一个栽培群，在东亚地区广泛栽培。越瓜既可直接用于烹饪菜肴，又可制成腌菜。
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越瓜菜是朝鲜族一种用越瓜制成的风味食品，源自朝鲜王朝的宫廷韩国料理。如今越瓜多被孩南瓜或西葫芦所替代。其他的主要成分有香菇、牛肉、糯米等，并辅之以酱油、醋、香油等调味料。
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