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路易斯·迪亚特
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路易斯·迪亚特,是一位法裔美籍的
厨师
和
作家
,人们经常说
维希汤
是他创造的料理,不过这是法国和美国料理界的
罗生门
。
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相关
维希汤
是丽思卡尔顿酒店管理集团的主厨
路易斯·迪亚特
,于1917年创造出来的夏季菜单冷汤,后来因为大受欢迎,1923年之后成为酒店餐厅固定推出的附餐。