鳕鱼,一种食用鱼类的名称,严格来说,鳕属下的大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕与阿拉斯加鳕等四种鱼可泛称为“鳕鱼”,但因商业行销,例如裸盖鱼、庸鲽、小鳞犬牙南极鱼等食用鱼,甚至是让人腹泻的异鳞蛇鲭,都在市场与超市中被冠上“鳕”这个名称,但是其经济价值与生物毒性有相当区别。
鳕鱼,一种食用鱼类的名称,严格来说,鳕属下的大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕与阿拉斯加鳕等四种鱼可泛称为“鳕鱼”,但因商业行销,例如裸盖鱼、庸鲽、小鳞犬牙南极鱼等食用鱼,甚至是让人腹泻的异鳞蛇鲭,都在市场与超市中被冠上“鳕”这个名称,但是其经济价值与生物毒性有相当区别。
鳕鱼,一种食用鱼类的名称,严格来说,鳕属下的大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕与阿拉斯加鳕等四种鱼可泛称为“鳕鱼”,但因商业行销,例如裸盖鱼、庸鲽、小鳞犬牙南极鱼等食用鱼,甚至是让人腹泻的异鳞蛇鲭,都在市场与超市中被冠上“鳕”这个名称,但是其经济价值与生物毒性有相当区别。
鳕鱼,一种食用鱼类的名称,严格来说,鳕属下的大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕与阿拉斯加鳕等四种鱼可泛称为“鳕鱼”,但因商业行销,例如裸盖鱼、庸鲽、小鳞犬牙南极鱼等食用鱼,甚至是让人腹泻的异鳞蛇鲭,都在市场与超市中被冠上“鳕”这个名称,但是其经济价值与生物毒性有相当区别。
鳕鱼,一种食用鱼类的名称,严格来说,鳕属下的大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕与阿拉斯加鳕等四种鱼可泛称为“鳕鱼”,但因商业行销,例如裸盖鱼、庸鲽、小鳞犬牙南极鱼等食用鱼,甚至是让人腹泻的异鳞蛇鲭,都在市场与超市中被冠上“鳕”这个名称,但是其经济价值与生物毒性有相当区别。
鳕属是鳕科的一个属,又名鳘鱼,俗名大头鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼,原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。其下共四种,即大西洋鳕、大头鳕 、格陵兰鳕、阿拉斯加鳕。