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面肺子和米肠子
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面肺子和米肠子是流行于
中华人民共和国
新疆维吾尔自治区
的使用羊肺、羊肠等
下水
制作的食物。是
维吾尔族
、
乌孜别克族
、
回族
等民族庆祝
古尔邦节
和
肉孜节
、款待宾朋时常见的食物,也是常见的街头小吃。面肺子和米肠子往往同时制作和贩卖。面肺口感软嫩,米肠软糯。
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