馕坑 编辑
馕坑是用于烤制馕的功能等同于烤炉的盐土制火灶。整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小。还被用于烤制烤包子、馕坑烤肉、烤全羊等广受欢迎的新疆特色食物。
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馕坑烤肉是流行于中亚地区的一种肉类食物，因在馕坑内烤制而得名。其做法是，先把羊肉切成拳头大小的肉块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精食盐和面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。
馕，是一种起源于波斯的发酵面饼，是伊朗、中亚、中国西北以及南亚一些民族的主食之一。在移民的影响下，馕也传到了波斯湾地区、欧洲和北美。馕的制作方法是将面团和好发酵后，在特制的馕坑中烤制而成。具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏，馕饼也可以作为便携干粮。它吃起来口感很酥脆而且也可有多种口味，这不仅仅是一种食物，也是一种文化的传承。
印度烤鸡，又意译土炉烤鸡，是一种流行于南亚地区的烤鸡，使用香辛料及酸奶把鸡腌成红色，再放进称为“馕坑”的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦，于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。
印度烤鸡，又意译土炉烤鸡，是一种流行于南亚地区的烤鸡，使用香辛料及酸奶把鸡腌成红色，再放进称为“馕坑”的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦，于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。
印度烤鸡，又意译土炉烤鸡，是一种流行于南亚地区的烤鸡，使用香辛料及酸奶把鸡腌成红色，再放进称为“馕坑”的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦，于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。
印度烤鸡，又意译土炉烤鸡，是一种流行于南亚地区的烤鸡，使用香辛料及酸奶把鸡腌成红色，再放进称为“馕坑”的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦，于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。