香兰素胺 编辑
香兰素胺，又称香草胺，是一种生物碱，是辣椒素生物合成的中间产物。由香兰素通过香兰素转氨酶而得到。并进一步与8-甲基-6-壬酸通过辣椒素合成酶的催化而转化为辣椒素。而辣椒素也能在一定条件下通过酶催化水解为香兰素胺和8-甲基-6-壬酸。
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N-香草基壬酰胺又称壬酸香兰基酰胺、天竺葵酸香兰基酰胺、诺香草胺、合成辣椒素等，是一种属于辣椒素类物质的芳香族有机化合物。是天竺葵酸和香兰素胺的酰胺。存在于辣椒中，但一般通过合成生产。热稳定性较辣椒素更好。
N-香草基壬酰胺又称壬酸香兰基酰胺、天竺葵酸香兰基酰胺、诺香草胺、合成辣椒素等，是一种属于辣椒素类物质的芳香族有机化合物。是天竺葵酸和香兰素胺的酰胺。存在于辣椒中，但一般通过合成生产。热稳定性较辣椒素更好。