香叶醇 编辑
香叶醇是一个非环单萜醇类化合物。它是玫瑰油、马丁香油和香茅油等香精油的主要成分之一，也少量存在于天竺葵和柠檬中。常温下为无色至黄色的油状液体，具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。难溶于水，可溶于有机溶剂中。香叶醇及其酯广泛用作日用香精和食用香精，是玫瑰系香精的主剂，用于配制日用产品和食品。
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丁酸香叶酯是无色或淡黄色、透明、有水果玫瑰香味的液体。沸点151-153°C。相对密度0.9008。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。有刺激性，无毒。由正丁醇与香叶醇在硫酸催化下酯化而得，经中和、水洗、减压蒸馏得成品。用作食品和化妆品香精。
橙花醇又称β-柠檬醇，是香叶醇的双键异构体，是一种单萜醇。
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