麦角固醇是从真菌类酵母与麦角菌中发现的一种植物固醇。在紫外线照射下可被转化为维生素D2。它是酵母和真菌细胞膜的组成部分,功能与动物细胞膜中的胆固醇相同。对于素食者说,麦角固醇是唯一的维生素D食物来源,不过人体内可从皮肤中的7-脱氢胆固醇合成维生素D。
胆甾-7-烯-3β-醇或7-胆甾烯醇是一种胆固醇合成的中间产物,从酵母甾醇合成而来,由甾醇C5去饱和酶催化为7-脱氢胆固醇。
C-5甾醇去饱和酶是广泛存在于真核生物体内,参与类固醇生成的酶,依赖NADH将类固醇底物的5、6号碳原子上的脱氢,生成带碳碳双键的产物。在人体中,C-5去饱和酶将7-胆甾烯醇脱氢生成7-脱氢胆固醇,最后转化为胆固醇。在真菌酿酒酵母中,C5SD催化表甾醇脱氢生成5-脱氢表甾醇,最后转化为麦角固醇,在一些植物中,C5SD参与油菜素类固醇、谷固醇的合成。
胆钙化醇是维生素D的一种,胆固醇脱氢后生成的7-脱氢胆固醇经紫外线照射即可形成胆钙化醇,因此也就是说胆钙化醇的维生素D原是7-脱氢胆固醇。胆钙化醇在肝脏中经羟化酶系作用形成25-羟胆钙化醇,再在肾脏中被羟化为1,25-二羟胆钙化醇,这种物质的活性较胆钙化醇高50%,被证明是维生素D在体内的真正活性形式。且1,25-二羟胆钙化醇属于肾脏分泌的一种激素,因此实际上胆钙化醇也是一种激素原。
胆甾-7-烯-3β-醇或7-胆甾烯醇是一种胆固醇合成的中间产物,从酵母甾醇合成而来,由甾醇C5去饱和酶催化为7-脱氢胆固醇。
胆钙化醇是维生素D的一种,胆固醇脱氢后生成的7-脱氢胆固醇经紫外线照射即可形成胆钙化醇,因此也就是说胆钙化醇的维生素D原是7-脱氢胆固醇。胆钙化醇在肝脏中经羟化酶系作用形成25-羟胆钙化醇,再在肾脏中被羟化为1,25-二羟胆钙化醇,这种物质的活性较胆钙化醇高50%,被证明是维生素D在体内的真正活性形式。且1,25-二羟胆钙化醇属于肾脏分泌的一种激素,因此实际上胆钙化醇也是一种激素原。
前维生素D3是胆钙化醇合成的中间产物,由皮肤表皮中的7-脱氢胆固醇在紫外线照射下开环生成。
麦角固醇是从真菌类酵母与麦角菌中发现的一种植物固醇。在紫外线照射下可被转化为维生素D2。它是酵母和真菌细胞膜的组成部分,功能与动物细胞膜中的胆固醇相同。对于素食者说,麦角固醇是唯一的维生素D食物来源,不过人体内可从皮肤中的7-脱氢胆固醇合成维生素D。
胆甾-7-烯-3β-醇或7-胆甾烯醇是一种胆固醇合成的中间产物,从酵母甾醇合成而来,由甾醇C5去饱和酶催化为7-脱氢胆固醇。
麦角固醇是从真菌类酵母与麦角菌中发现的一种植物固醇。在紫外线照射下可被转化为维生素D2。它是酵母和真菌细胞膜的组成部分,功能与动物细胞膜中的胆固醇相同。对于素食者说,麦角固醇是唯一的维生素D食物来源,不过人体内可从皮肤中的7-脱氢胆固醇合成维生素D。