丁香可以指：
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桑给巴尔，早期也译作桑其巴鲁，是位于东非坦桑尼亚联合共和国东部的半自治区，包括印度洋的桑给巴尔群岛，距离大陆25-50公里，包括了许多小岛和两个主要大岛：温古贾岛，另一个是奔巴岛。桑给巴尔一度为独立的岛屿，与阿拉伯世界有着悠久的贸易史，于1964年与坦噶尼喀合并组成坦桑尼亚。桑给巴尔的首府位于安古迦岛的桑给巴尔市，老区是著名的尚西巴石头城，因其独特的历史文化价值列为世界遗产。近年间兴起的旅游新热点。岛上融汇着非洲传统黑人文化、伊斯兰文化及印度文化的混合，是这里的一大特色。桑给巴尔的主要工业包括香料、酒椰以及旅游业。因其在世界丁香生产中的重要性而获得了香料群岛的称号，其他还有肉豆蔻、桂皮和黑胡椒。其生态环境以拥有特有的桑给巴尔疣猴和桑给巴尔豹而闻名于世。
番茄酱，是一种用番茄制作的调味品，味道酸、甜、咸。现代番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜，其它蔬菜油也常被加入。
多香果又名众香子、牙买加胡椒，是桃金娘科多香果属的一种植物，原产于美洲的热带地区。干燥未成熟的果实与叶子可以做为香料使用，由于果实具有丁香、胡椒、肉桂、肉豆蔻等多种香料的味道，所以被称为多香果。
香料，或名辛香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆。
香料，或名辛香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆。
尼亚斯县隶属印度尼西亚北苏门答腊省，由尼亚斯岛和巴都群岛组成，面积5976km²，2000年人口678347。当地生产以农业为主，主要物产有椰子、橡胶、咖啡、丁香等。
查凯查凯是坦桑尼亚的城市，位于印度洋的奔巴岛上，该地区主要出产丁香和椰子居民人口47,759。奔巴岛唯一的机场位于查凯查凯东南面约7公里。
印尼千层糕，印度尼西亚的一种夹心蛋糕，诞生于荷属东印度时期。它是欧洲多层炙叉蛋糕的印尼版，但它并不是在炙叉上烘焙而成的。制作印尼千层糕的主料是面粉、蛋黄和黄油，同时也还会用到白豆蔻、桂皮、丁香、肉豆蔻和茴芹等多种印尼香料。
酸味炖牛肉，一种加香料的德式炖牛肉。将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的红葡萄酒、醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。通常使用牛肉，也可以使用鹿肉、羊肉、猪肉或马肉。
十三香，亦称十全香，是用13种香料调配而成的香料粉，多用于炒菜，煮面，制作烧腊的肉类、豆腐干、瓜子等。常见成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陈皮、姜，以及中草药的木香、砂仁、良姜、白芷、山柰和紫蔻等。还有使用香叶、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。
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