中东欧羊芝士 编辑
中东欧羊芝士是一种羊奶酪，主要产自斯洛伐克，惟罗马尼亚、摩尔多瓦、波兰、俄罗斯、乌克兰、塞尔维亚、匈牙利与现属捷克的摩拉维亚的部分地方亦生产之。中东欧羊芝士外观呈乳白色，著名于其特有的强烈气味与味道。中东欧羊芝士质地易碎且稍为潮湿。中东欧羊芝士特有的气味与味道中带有明显的丁酸味。中东欧羊芝士整体的味道在一开始时略感温和，然后变得强烈，最后逐渐变成咸味。各国制造中东欧羊芝士的食谱略有不同。
1
相关
羊起司面疙瘩是斯洛伐克的国家代表食物之一。羊起司面疙瘩由起司面疙瘩与中东欧羊芝士制成，主要材料为薯仔、面粉、食盐与羊芝士，可选附加材料包括熟熏猪肉脂肪或烟肉，以及细香葱或葱。