羊奶酪 编辑
羊乳酪是通过羊奶发酵后制成的一种乳制品。羊奶酪含有的乳酸菌浓度比羊乳更高，形态接近固体，营养比羊乳更加丰富。十公斤羊乳浓缩物后可制成一公斤羊奶酪，羊奶酪的营养成分有蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等，是纯天然的食品。从制成工艺角度来说，羊乳酪是发酵的羊乳。
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中东欧羊芝士是一种羊奶酪，主要产自斯洛伐克，惟罗马尼亚、摩尔多瓦、波兰、俄罗斯、乌克兰、塞尔维亚、匈牙利与现属捷克的摩拉维亚的部分地方亦生产之。中东欧羊芝士外观呈乳白色，著名于其特有的强烈气味与味道。中东欧羊芝士质地易碎且稍为潮湿。中东欧羊芝士特有的气味与味道中带有明显的丁酸味。中东欧羊芝士整体的味道在一开始时略感温和，然后变得强烈，最后逐渐变成咸味。各国制造中东欧羊芝士的食谱略有不同。
中东欧羊芝士是一种羊奶酪，主要产自斯洛伐克，惟罗马尼亚、摩尔多瓦、波兰、俄罗斯、乌克兰、塞尔维亚、匈牙利与现属捷克的摩拉维亚的部分地方亦生产之。中东欧羊芝士外观呈乳白色，著名于其特有的强烈气味与味道。中东欧羊芝士质地易碎且稍为潮湿。中东欧羊芝士特有的气味与味道中带有明显的丁酸味。中东欧羊芝士整体的味道在一开始时略感温和，然后变得强烈，最后逐渐变成咸味。各国制造中东欧羊芝士的食谱略有不同。