中华料理 编辑
中国菜又叫中餐、中华料理或中国料理，发源于中国，对东亚地区的饮食文化带来深远影响，也同时常见于多华人之地区。中国菜的特点为：色、香、味、意、形，被称为“国菜五品”。中国菜有强烈的香气，并根据各地风味采用不同的调味。按烹饪特点又可分为：选料、刀工、火候和调味。
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豆豉，又称为大苦、幽菽、嗜，亦有豆豉颗、豆发、荫豉、豆咸等名称，是一种发酵过的豆制品，在中华料理中用来调味。
豆豉，又称为大苦、幽菽、嗜，亦有豆豉颗、豆发、荫豉、豆咸等名称，是一种发酵过的豆制品，在中华料理中用来调味。
豆豉，又称为大苦、幽菽、嗜，亦有豆豉颗、豆发、荫豉、豆咸等名称，是一种发酵过的豆制品，在中华料理中用来调味。
素斋是一种属中华料理范畴，为了适应佛教传入中国后教徒禁止吃肉而产生的厨艺，使用葱、蒜、韭等五辛之外的植物食材做出最大程度的变化，甚至做出素肉的外观和口感，久而久之形成一门技艺，日本称为“”。
素斋是一种属中华料理范畴，为了适应佛教传入中国后教徒禁止吃肉而产生的厨艺，使用葱、蒜、韭等五辛之外的植物食材做出最大程度的变化，甚至做出素肉的外观和口感，久而久之形成一门技艺，日本称为“”。
饺子的王将是一家发源于京都市、在日本全国各地都拥有分店的连锁店餐厅，销售以大阪风的饺子为核心的中华料理。实际经营的幕后公司是王将食品服务，是一家总公司设于京都府京都市山科区，在大阪证券交易所挂牌的上市公司。由于近畿地方还存在一家以大阪市为起源地、名称类似的中华料理连锁大阪王将，饺子的王将也经常被称呼为京都王将以作为区别。除日本本土的连锁外，饺子的王将也陆续在中国大陆与台湾设立海外连锁。
豆豉，又称为大苦、幽菽、嗜，亦有豆豉颗、豆发、荫豉、豆咸等名称，是一种发酵过的豆制品，在中华料理中用来调味。
五香粉是常用于中华料理的辛香调味品。由五种辛香料混合而成，因而得名五香粉。
蟹肉棒，又称蟹条、𫊻味棒、蟹棒、蟹柳，是一种以鱼浆、淀粉、螃蟹的调味料、红色食用色素所合成的条状食材，形状类似蟹脚中的蟹肉，常用于火锅或寿司，以及中华料理的什锦烩饭之中。1973年，“”，由日本所发明。
豆豉，又称为大苦、幽菽、嗜，亦有豆豉颗、豆发、荫豉、豆咸等名称，是一种发酵过的豆制品，在中华料理中用来调味。