乙酸酯 编辑
乙酸酯是乙酸和羟基化合物反应形成的酯。常见的乙酸酯有乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸异戊酯等。
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乙酸辛酯是一种乙酸酯，化学式C10H20O2,可由1-辛醇和乙酸通过Fischer酯化反应合成。在橙、葡萄柚等柑橘属中含有乙酸辛酯。
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乙酸茴香酯是4-甲氧基苯甲醇的乙酸酯，它是天然的香精，存在于多种水果和香草中。它也用作增香剂，以产生各种风味。
陈氏重排反应是一个较新的重排反应，1984年由加拿大麦吉尔大学的陈德恒所发现。反应中，α-酰氧基乙酸酯在强碱作用下重排得到2-羟基-3-酮酯。 Holton等人在合成紫杉醇时利用了该反应。
乙酸茴香酯是4-甲氧基苯甲醇的乙酸酯，它是天然的香精，存在于多种水果和香草中。它也用作增香剂，以产生各种风味。