乳杆菌目 编辑
乳杆菌目是一组革兰氏阳性菌、GC含量、耐酸性、大多不产孢、不呼吸的杆菌或球菌，有诸多代谢和生理学上的相似点。这些细菌多出现于分解中的植物和乳制品，切奇糖类发酵的主要产物为乳酸。这一点在历史上让乳杆菌经常出现于食品发酵中，作为一种增加酸性、防止腐烂的成分。
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芽孢杆菌纲是厚壁菌门的一纲，包含有芽孢杆菌目和乳杆菌目两目，其下包含有芽孢杆菌属和其他如李斯特菌属等革兰氏阳性菌。
芽孢杆菌纲是厚壁菌门的一纲，包含有芽孢杆菌目和乳杆菌目两目，其下包含有芽孢杆菌属和其他如李斯特菌属等革兰氏阳性菌。
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