京料理 编辑
京料理，是日本关西地区京都口味的烹调方式，在日本人心目中地位是最正统崇高，历史也最久远的地方料理。食材选择方面讲究时令，以豆腐、竹笋及蔬菜为主，味道偏淡，而且菜肴卖相精致，形式与怀石料理相类近，以小碟方式呈上，一餐二十道菜以上属非常普遍。
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