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低地地区烹饪
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低地地区烹饪传统上指的是
南卡罗来纳州
低地地区和
佐治亚州
海岸地区的烹饪习惯。低地地区烹饪虽然是南方烹饪的一部分,但
地理
、
经济
、
人口
和
文化
等因素使得它有不同于瀑布线以上地区烹饪的特点。由于有大量海岸河口的海鲜,查尔斯顿和萨凡那的聚集的财富,和加勒比烹饪以及
非洲
烹饪的积极影响,低地地区烹饪可以和新奥尔良和
卡津菜
相比。
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