养殖鱼 编辑
水产养殖是水产业的一种，利用天然水面或鱼塭，放养经济价值较高之鱼类、贝类、甲壳类及藻类等之种苗，施与饵料，驱除病害，使其成长迅速，进而进行人工繁殖之有计划生产之事业。根据养殖水质的不同，可分为淡水养殖、咸水养殖及海面养殖三大类。
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脆肉鲩是香港及华南的一种特种养殖鱼，透过为养殖的鲩鱼喂饲蚕豆，使鱼肉的蛋白质及矿物质提高，从而使肉质更为爽脆。根据香港的养鱼专家所说，平均每公斤的鱼肉，需要用两公斤的蚕豆饲养。若鲩鱼所喂饲的蚕豆不足，鱼肉就会不够爽脆，而这亦是香港及华南脆肉鲩的分别所在。
大鳞钩吻鲑，又称帝王鲑或切努克鲑，是鲑形目鲑科麻哈鱼属的一种辐鳍鱼，主要分布于北太平洋和北冰洋周边的寒带/亚寒带淡水、半咸水及海水水系，从北海道、鄂霍次克海和白令海沿岸到阿拉斯加、太平洋西北地区和美国西岸的沿海水域。帝王鲑是高经济的价值食用鱼，适合各种烹饪方式食用，另可做为养殖鱼、游钓鱼及观赏鱼。
大鳞钩吻鲑，又称帝王鲑或切努克鲑，是鲑形目鲑科麻哈鱼属的一种辐鳍鱼，主要分布于北太平洋和北冰洋周边的寒带/亚寒带淡水、半咸水及海水水系，从北海道、鄂霍次克海和白令海沿岸到阿拉斯加、太平洋西北地区和美国西岸的沿海水域。帝王鲑是高经济的价值食用鱼，适合各种烹饪方式食用，另可做为养殖鱼、游钓鱼及观赏鱼。
大鳞钩吻鲑，又称帝王鲑或切努克鲑，是鲑形目鲑科麻哈鱼属的一种辐鳍鱼，主要分布于北太平洋和北冰洋周边的寒带/亚寒带淡水、半咸水及海水水系，从北海道、鄂霍次克海和白令海沿岸到阿拉斯加、太平洋西北地区和美国西岸的沿海水域。帝王鲑是高经济的价值食用鱼，适合各种烹饪方式食用，另可做为养殖鱼、游钓鱼及观赏鱼。
大鳞钩吻鲑，又称帝王鲑或切努克鲑，是鲑形目鲑科麻哈鱼属的一种辐鳍鱼，主要分布于北太平洋和北冰洋周边的寒带/亚寒带淡水、半咸水及海水水系，从北海道、鄂霍次克海和白令海沿岸到阿拉斯加、太平洋西北地区和美国西岸的沿海水域。帝王鲑是高经济的价值食用鱼，适合各种烹饪方式食用，另可做为养殖鱼、游钓鱼及观赏鱼。