剪瓷雕亦称嵌瓷、剪黏，为流行于中国福建南部、广东东南部潮汕地区、台湾和越南等地区的一种传统建筑装饰工艺，属瓷片拼贴的一种，以颜色鲜艳、胎薄质脆的彩瓷器或残损价廉的瓷器为原材料，使用粗钳、铁剪、木锤、砂轮等工具将其剪、敲、磨成形状大小不一的细小瓷片，进而贴雕人物、动物、花卉和山水等，并装饰于寺庙宫观等建筑物的屋脊、檐角、照壁、墙面和门窗框、门窗楣等部位。潮汕地区和越南的剪瓷雕用途还不限于建筑物外部装饰，例如潮汕地区亦应用于工艺挂屏，摆设于客厅、佛堂内，越南应陵中的启成殿内部以剪瓷雕装饰。剪瓷雕的题材以吉祥如意、福禄寿喜和花鸟虫鱼、人物故事为主要内容，其工艺兼具绘画的色泽感和雕塑的立体感，并可长年经受日曝雨淋、海碱侵袭而不褪色。
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闽南传统建筑是指闽南民系居住区的建筑风格，福建传统建筑与周围汉人建筑有许多相似之处。然而福建传统建筑也有一些独特特点，例如燕尾脊、剪瓷雕、福建三合院、亭仔脚、福建土楼，这使得福建和台湾的许多传统建筑与其他地区的建筑截然不同。另外西汉初年，福建当地有个国家叫闽越，现有闽越王城遗址，后世可以据此得知闽越时期当地的建筑风貌。
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