歌仔，中国闽南、潮汕及各海外泉漳话、潮汕话通行地对民歌、小曲的通称。
卤味，是用添加有香料的酱油烹调而成的食物，常见于台湾、潮州、上海及香港等处，而四川的卤菜有时也被视作卤味。在台湾大部分的乡镇都看得到卤味摊贩与店家，夜市也大都有摆设卤味摊，可说是相当常见的食物，亦有卤味店远至纽约都有开业。台湾卤味主要为豆干、百页豆腐、米血糕、海带等食材，也有金针菇等，此外分为汤的和干的，亦有战后移民带来的眷村味卤味卤牛腱牛肚等，而面摊也会有切的卤味作为配菜。香港的卤味主要由出售潮汕风味食品的卤味店供应，而出售的食品以卤水制作的鸭、鹅及豆腐为主，亦有大牌档供应卤味，另有一些在街头营业的卤味小食店售卖卤味小吃。
大广弦，在台湾、中国闽南、潮汕流行的中音胡琴类民族乐器，又写做大管弦或大筒弦，琴筒的材质又让它被叫做兰投弦、蓝投弦或林投弦。
萝卜干，在台湾、中国大陆福建、广东潮汕、香港和澳门地区称为菜脯，即是腌制过的咸白萝卜干，是东亚常见的酱菜。常见有玻璃瓶装与真空袋装出售。萝卜干可炒蛋、煎蛋、炒毛豆、配饭团、炒咸菜等都是非常下饭的一道好菜。
卤水鹅、卤水鸭是一种潮汕卤味食品，也是中国广东、香港和澳门的潮州酒楼和打冷食肆常见的小菜，用潮州鸭、鹅/狮头鹅卤制。
潮汕文化，是指粤东潮汕地区潮州民系所创造的的文化，包括方言、戏剧、音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、人文、饮食等方面。如潮州话、潮剧、潮州音乐、潮州歌册、英歌、潮绣、潮州木雕、潮汕善堂、潮州民居、潮州工夫茶、潮州菜等。已故潮安人、著名香港汉学家饶宗颐教授曾究心于潮汕文化，并大力提倡及推动其研究工作，研究潮汕人文的学术亦被称为“潮学”。
青草团、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，闽南、潮汕称为青草粿、草仔粿、草粿、鼠曲粿等，客家人称为青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港称为清明仔或鸡屎藤茶粿，是中国南方部分地区与台湾清明节、寒食节、中元节的米食之一，因为其外皮中使用了青草汁液，故色泽为青绿色，所以叫做青团。早期只有甜咸两种口味，一种包枣泥、豆沙等，另一种包猪肉、竹笋等，现代出现印上卡通图案或者添加一些夹心软糖。口味有巧克力味、各种水果味，甚至燕窝味等等，馅料出现猪油笋子、金针鲜肉、金华火腿、鸡汤鲍鱼等口味。有些甚至包着冰淇淋，或是变成西餐后的甜点。
大广弦，在台湾、中国闽南、潮汕流行的中音胡琴类民族乐器，又写做大管弦或大筒弦，琴筒的材质又让它被叫做兰投弦、蓝投弦或林投弦。
闽南，指福建省南部，东临台湾海峡，行政上有中华人民共和国政府治理的福建省中漳州、泉州、厦门三个地级市及其下辖代管的各县市，和中华民国政府统治下的福建省金门县。闽南是福建南部，指晋江流域和九龙江流域一带。。经济发达，有闽南金三角之称。闽南文化以福建南部为基地，辐射台湾以及东南亚的新加坡、文莱、菲律宾、马来西亚、印尼等国，为南洋华人优势族群。至于粤东潮汕、海陆丰等地语言虽然有使用闽南语的族群，但不被视作闽南。
高钧贤，香港男演员，出生于香港，籍贯广东潮汕，现为无线电视艺员列表及邵氏兄弟男艺员。
Mini wiki
