Mini wiki
博福尔奶酪
编辑
博福尔奶酪是一种硬质的
芝士
,产自
法国
的博福尔地区。博福尔奶酪被制成圆筒状,侧边很高,顶部略向内凹,重量约40千克。博福尔奶酪的芝士肉切面平滑细致,很坚实,平面甚少洞眼及裂缝。博福尔奶酪闻起来像
坚果
及
太妃糖
,味道带盐味。博福尔奶酪的成熟期至少需要6个月,比一般的芝士略长。
1