脱氨作用是指移除分子上的一个氨基。人类的肝脏经由脱氨作用将氨基酸分解，当氨基酸的氨基被去除之后，会转变成氨。由碳及氢所组成的残余部分，则回收或氧化产生能量。对人体而言，氨具有毒性，因此某些酵素将会在尿素循环中将二氧化碳分子附加其上，使氨转变成尿素或尿酸。之后这些尿素及尿酸再经由尿液排出体外。
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碱基切除修复是细胞DNA修复受损DNA的一种机制，主要用来修补大小较小、对DNA双股螺旋结构影响较小的损伤，包括去胺作用、被烷基化或氧化的核碱基，如8-羟基鸟嘌呤、7-甲基鸟苷、黄嘌呤与尿嘧啶等。大小较大、影响DNA结构较大的损伤则是由核苷酸切除修复途径修补。细菌、古菌与真核生物皆有碱基切除修复的机制。
CG抑制是指多数脊椎动物基因组中CpG位点的比例低于期望值的现象。人类基因组序列中胞嘧啶与鸟嘌呤各占了约21%，因此CpG位点的比例期望值应为约4%，但实际上仅有低于1%。此现象是胞嘧啶去胺作用的转换突变所致，被DNA甲基化的胞嘧啶会自发去胺转为转为胸腺嘧啶，若未及时在DNA复制前修复，该位点即发生C-T的转换突变，此为人类细胞中最常发生的突变种类。
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