口蘑科 编辑
口蘑科是担子菌门伞菌目的一科,一般下分93属,包含了多数食用蘑菇。有肉质的子实体,菌盖与菌柄组织连结。包括栎生金钱菇蜜环菌等。孢子有白色、淡黄色、粉红色或红褐色的,但在显微镜下看起来是无色或接近无色的。
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松口蘑,日港为称松茸,是属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈,具有独特的浓郁香味。松口蘑主要分布于日本、中国、美国、加拿大和北欧国家。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温混交林带上。
栎生金钱菇,又名栎生小皮伞,广泛分布于世界各地,为口蘑科植物,也是常见土栖腐生野菇之一种。该种中小型野菇生长于夏天的中高海拔林区,数天生,肉质软硬,菌盖2cm-4.5cm宽,不适合食用。
巨大口蘑属担子菌纲伞菌目口蘑科。本物种是一种通常为白色或灰白色的土栖腐生大型菇类,旧属口蘑属,现时与型态近似的几个物种独立了出来成立新的一个属。本物种主要分布于北半球的热带和亚热带,可供食用。通常在低海拔的草地或大树的根部丛生;目前已能够人工培植商品化,取名“金福菇”。一般单丛重约20到30公斤;现时发现的最大一丛巨大口蘑重约150公斤,发现于中国云南省普洱市江城哈尼族彝族自治县康平乡。
玉蕈离褶伞,又名占地菇、本占地菇、本菇、九月菇,为口蘑科离褶伞属的蕈类,日文称本占地、大黒占地,分布于日本以及中国大陆的云南等地,仅分布于东亚。该物种的模式产地为日本。
鳞皮扇菇,分布于世界各地,属口蘑科一种,色通常为黄褐色。另外,该种野菇也是木栖腐生的小菇类,直接食用会引起中毒,不过磨成粉之后可外敷,为治疗外伤出血之药效。一个常见的和广泛分布的物种,它被发现在亚洲,大洋洲,欧洲和北美,它生长在落叶乔木的原木,树桩,和树干和,尤其是水青冈属,橡木,和桦木,在那里它们以群体或密集重叠群集生长。
松口蘑,日港为称松茸,是属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈,具有独特的浓郁香味。松口蘑主要分布于日本、中国、美国、加拿大和北欧国家。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温混交林带上。
白霜杯伞,俗称象牙漏斗和出汗蘑菇,属于口蘑科杯伞属,是一种于欧洲及北美洲广泛地生长在草坪和草地的真菌。白霜杯伞体形细小,颜色为白色,外形呈漏斗状。白霜杯伞俗称“出汗蘑菇”是因为吃下白霜杯伞后中毒的人会有出汗的症状。因白霜杯伞含有毒性的毒蕈碱,因此白霜杯伞不可食用。
孢子印是辨别蘑菇孢子颜色的一种简便易行的方法,它能在缺乏显微镜观察或化学染色的情况下对蘑菇进行初步鉴定。孢子印由菌褶或菌管中的孢子散落沉积而成。制作孢子印时将菌柄切断,倒扣菌盖于纸或玻璃板上,放置数小时后就能得到一层孢子。孢子颜色大多可被划分为4至5类:白色,粉色,赭色,和黑紫色。黑紫色有时被进一步细分为紫色和黑色。也有一些例外,如绿色孢子的绿褶菇。由于颜色差异,制作孢子印时,可以将菌盖置于同时具有深色和浅色背景的纸上,便于观察不同颜色的孢子。孢子的颜色有时也能通过菌褶的颜色反映,但并不准确。如紫丁香菇的紫色菌褶会掩盖住它淡粉色的孢子。历史上曾根据孢子颜色对蘑菇进行分类,如口蘑科的种类大多具有白色孢子。近来分子学研究表明一些孢子颜色不同的真菌也有较近的亲缘关系。
小菇科是伞菌目下的一个科,最早于1926年由荷兰真菌学家卡斯帕尔·凡·欧沃瑞姆设立。2008年出版的真菌辞典第十版中,列出了本科下分十个属,共705个物种,本科也是经由序列分析后,从口蘑科拆分出来的科之一。本科物种多行腐生生长,广泛分布于全球各种生态系中。本科之下有一属Protomycena在一枚伊斯帕尼奥拉岛的多米尼加琥珀中被发现,出现于中新世布尔迪加尔阶的地层,是目前化石纪录中已发现的四个伞菌的属之一。
亮菌,又称为假蜜环菌、青杠茸、榛蘑,是伞菌目口蘑科蜜环菌属的一种真菌,因菌丝含有物质能发出荧光而得名。