叶黄素类 编辑
叶黄素类 是一类黄色色素，构成了类胡萝卜素的两大类别之一。分子结构类似于胡萝卜素，但叶黄素类的分子包含氧原子，而胡萝卜素是纯粹由碳、氢组成的多烯烃。叶黄素类的分子中的氧原子，或者在羟基中，也可以是氧原子取代两个氢原子而作为一个“桥”. 因此，叶黄素类的分子具有比烃更大的极性，这种差异使得在色谱法中把叶黄素类与胡萝卜素分开更为容易。典型的，胡萝卜素比叶黄素类更显橙色。
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褐藻素是分子式为C42H58O6的叶黄素类，是褐藻纲的叶绿体中常见的色素，也存在在及大部分不等鞭毛类生物中，使其有褐色至绿色的色泽。褐藻素会吸收可见光谱中蓝绿色至黄绿色的光，最大吸收频率在510-525 nm，而在450至540 nm都有显著的吸收。
虾红素，是一种酮式类胡萝卜素
。
它属于一类称为萜烯较大的化合物，由一个有五个碳的前体异戊烯基二磷酸酯和二甲基烯丙基二磷酸酯
所构成。
虾红素被归类为叶黄素类的一种。
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虾红素被归类为叶黄素类的一种。
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