紫细菌指能够通过光合作用产生能量的厌氧变形菌。他们拥有菌绿素a和b、类胡萝卜素等色素，显出紫、红、棕、黄等颜色。光合作用发生在细胞膜上的反应中心，在此，细胞膜向内褶皱成囊、管或者平行的层，以增加可用的表面积。
维生素A又称维他命A，是一组不饱和营养有机化合物，是人类的必需营养素之一，当中包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及多种维生素原A类胡萝卜素。维他命A具有多种功能：它对于生长发育、免疫系统的维持和良好的视力都很重要，故又名为抗干眼病维生素。眼睛视网膜的视黄醛都需要维他命A来组成，它结合了视蛋白形成视紫质，它对低光和彩色视觉所需的吸光分子都是必要的。维他命A的角色作用跟视黄酸也大不相同，它对上皮组织及其他细胞来说，是一种重要的类似激素的生长因子。
色素体，又称质粒体或质体，是植物、藻类、光合营性细菌中所含有的一种囊泡，与光合作用有关。囊泡中含有菌绿素与类胡萝卜素。在紫细菌中，如紫螺菌，色素体的膜上天生就拥有捕光蛋白。而绿硫菌的色素体则拥有一种特殊的天线复合体，这种色素体被称为绿色体。
胡萝卜素是指若干种相关的不饱和烃，分子式为C40H56，由植物合成，但动物不能制造。胡萝卜素是橘色的光合色素。对于人眼视觉，各种胡萝卜都是有颜色的。胡萝卜素使许多蔬菜和水果带有橙色，例如甘薯或者哈密瓜。这也是干枯的树叶显示橘色的原因。乳脂与与黄油的黄色也是由于低浓度的胡萝卜素。那些把有颜色的胡萝卜素转化为无色的类维生素A的能力较弱的杂食动物，例如人类或者鸡，具有黄色的体脂肪，这是因为其摄入的植物性膳食中的类胡萝卜素存储在体脂肪中。
盐生杜氏藻，亦作杜氏盐藻，是一种嗜盐的绿色微藻，属绿藻纲团藻目，常见于海盐田。盐生杜氏藻是一种抗氧化剂非常强的藻类，因为它能够生产大量类胡萝卜素，所以常用于化妆品及营养补充剂。很少有生物可以在这样的高盐度条件下盐田中能生存。为了生存，这些生物体有高浓度Β-胡萝卜素的保护以防范强光，和高浓度甘油的保护以防范渗透压。这提供了生物生产这些物质用于商业机会。
维生素A又称维他命A，是一组不饱和营养有机化合物，是人类的必需营养素之一，当中包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及多种维生素原A类胡萝卜素。维他命A具有多种功能：它对于生长发育、免疫系统的维持和良好的视力都很重要，故又名为抗干眼病维生素。眼睛视网膜的视黄醛都需要维他命A来组成，它结合了视蛋白形成视紫质，它对低光和彩色视觉所需的吸光分子都是必要的。维他命A的角色作用跟视黄酸也大不相同，它对上皮组织及其他细胞来说，是一种重要的类似激素的生长因子。
眼睛色彩是指眼睛虹膜的色彩，由虹膜中黑色素数量、黑色素种类，黑色素的分布所决定，为一种多基因遗传特征。人类与其他动物的眼睛色彩，拥有许多表型变异。许多鸟类拥有鲜明的眼睛色彩，这些颜色是决定于其他的色素，如蝶酸、嘌呤与类胡萝卜素。
色素体，又称质粒体或质体，是植物、藻类、光合营性细菌中所含有的一种囊泡，与光合作用有关。囊泡中含有菌绿素与类胡萝卜素。在紫细菌中，如紫螺菌，色素体的膜上天生就拥有捕光蛋白。而绿硫菌的色素体则拥有一种特殊的天线复合体，这种色素体被称为绿色体。
玉米黄素或玉米黄质是叶黄素的异构体。他是视网膜含有二种类胡萝卜素的其中一种，主要存在于黄斑部分，其他部分则是以叶黄素为主。辣椒粉 、玉米和番红花的独特色泽，都因含有玉米黄素而来。
番茄红素，又称茄红素。是亲脂性亮红色的类胡萝卜素色素，属于四萜，无维生素A活性；存在于番茄和其它红色果实与蔬菜中，如：西瓜、葡萄柚、木瓜、胡萝卜等。
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