回族，中国民族之一，族名来自唐朝回鹘，古代又称回回或畏兀儿，世居于黄河流域西北地带，由内蒙古至山西、陕西、甘肃，以至于新疆和中亚一带，先祖主要为突厥语族群，但混有蒙古族、波斯人、大月氏、塞种人、粟特人、阿拉伯人，以至于羌族与汉族等不同血统。蒙古帝国时，以突厥人为主的中亚、西亚色目人，皆被统称为回回，居住在黄河西北地带的突厥部落也被包括在其中。受中亚与西亚中伊斯兰教传播的影响，许多回族成为穆斯林，伊斯兰教被称为回教。也因此，在元代之后，由新疆至中国南方，所有穆斯林群体，不分血统，都被称为回族，回族因此遍布全中国。其中，长期居住于中国本部的族群，除了伊斯兰教信仰外，血统、语言大部分已汉化，使用汉语，从外貌上与汉族难以区分。
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吴惟善，樊川回回人，丁鹤年表兄，元朝诗人，作为元末士大夫遗民。
忽思慧，又译和斯辉，生卒年不详，元朝蒙古族或回回人，中医营养和食疗学家。元仁宗延祐年间忽思慧充饮膳太医，元文宗天历三年撰成《饮膳正要》一书。
伯颜察儿，回回人，又译伯颜察而。元朝大臣，任中书平章政事。他是赛典赤之孙，纳速剌丁之子。
马哈麻，明朝天文学家，是祖籍西域的回回人。
回族十三姓是回回人使用最多的十三个姓氏。
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