墨西哥菜 编辑
美食的总称,在历史上接受玛雅文明阿兹提克文明的滋养,配合西班牙带来的各种欧洲菜,在14~19世纪融合出独具风格的美味料理,于2010年被评为人类非物质文化遗产代表名录之一。
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萨尔萨酱是美国菜中对部分源自墨西哥菜的佐餐酱料的英语统称,通常用来代指用番茄和辣椒制成的鸡喙酱,所以常讹作“萨尔萨辣酱”。传统的墨西哥佐餐酱料是以石臼和杵敲打、研磨制成,现今则多采用果汁机。
萨尔萨酱是美国菜中对部分源自墨西哥菜的佐餐酱料的英语统称,通常用来代指用番茄和辣椒制成的鸡喙酱,所以常讹作“萨尔萨辣酱”。传统的墨西哥佐餐酱料是以石臼和杵敲打、研磨制成,现今则多采用果汁机。
卷饼 ,是一种墨西哥菜。它主要是将肉、豆、奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上,并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼类似,但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半,而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。卷饼在包括墨西哥和美国在内的美洲地区十分流行,并根据当地风俗演化成各种样式,同时也有许多专门销售此类食品的餐厅。
萨尔萨酱是美国菜中对部分源自墨西哥菜的佐餐酱料的英语统称,通常用来代指用番茄和辣椒制成的鸡喙酱,所以常讹作“萨尔萨辣酱”。传统的墨西哥佐餐酱料是以石臼和杵敲打、研磨制成,现今则多采用果汁机。
卷饼 ,是一种墨西哥菜。它主要是将肉、豆、奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上,并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼类似,但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半,而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。卷饼在包括墨西哥和美国在内的美洲地区十分流行,并根据当地风俗演化成各种样式,同时也有许多专门销售此类食品的餐厅。
仙人掌茎片是仙人掌属植物的片状茎段,是墨西哥菜中常用的一种食材。其英语、西班牙语名称来自纳瓦特语。在英语中,亦可指胭脂掌属植物。
卷饼 ,是一种墨西哥菜。它主要是将肉、豆、奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上,并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼类似,但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半,而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。卷饼在包括墨西哥和美国在内的美洲地区十分流行,并根据当地风俗演化成各种样式,同时也有许多专门销售此类食品的餐厅。
卷饼 ,是一种墨西哥菜。它主要是将肉、豆、奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上,并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼类似,但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半,而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。卷饼在包括墨西哥和美国在内的美洲地区十分流行,并根据当地风俗演化成各种样式,同时也有许多专门销售此类食品的餐厅。
卷饼 ,是一种墨西哥菜。它主要是将肉、豆、奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上,并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼类似,但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半,而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。卷饼在包括墨西哥和美国在内的美洲地区十分流行,并根据当地风俗演化成各种样式,同时也有许多专门销售此类食品的餐厅。
萨尔萨酱是美国菜中对部分源自墨西哥菜的佐餐酱料的英语统称,通常用来代指用番茄和辣椒制成的鸡喙酱,所以常讹作“萨尔萨辣酱”。传统的墨西哥佐餐酱料是以石臼和杵敲打、研磨制成,现今则多采用果汁机。