嫁女饼 编辑
喜饼,又称嫁女饼、囍饼,是汉字文化圈传统婚礼中男家在纳征时送给女家作聘礼的饼。让女方可以分送给亲友以分享喜讯,同时也象征新人的品味与身份。
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皮蛋酥以皮蛋做馅,在嫁女饼中蛋象征新婚娘子能开枝散叶。由于孕妇多吃酸姜皮蛋,故最初皮蛋酥是以莲蓉包酸姜和皮蛋的。到1960年代,人们的口味开始喜欢只以莲蓉、豆蓉加半只皮蛋来吃,便渐渐淘汰了传统的皮蛋酥。
恒香老饼家是香港一间传统中式饼家,总店位于新界元朗区青山公路元朗段64至66号,以老婆饼、小凤饼、嫁女饼及月饼等传统饼食著称。
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